Tisztítsuk meg a márnát, majd vákuumzacskóban süssük 80 C –os olajban 35 percen keresztül.
Tisztítsuk meg a homárt, majd tegyük egy serpenyőbe aromás zöldfűszerekkel együtt. Süssük …
Vágjuk le a kenyér héját és kenjük meg a krémsajttal a kenyérszeleteket.
Botmixerrel pürésítsük a lencsét a húslevessel és olíva olajjal.
Pácoljuk be a marha carpaccio-t egy bazsalikomos, feketeborsos vinaigrette-tel.
A grillezett zöldségkeveréket pirítsa át olívaolajon.
Főzzük meg a rizst, majd ízesítsük rizs ecettel. Formázzuk meg a nigirit, majd helyezzük rájuk a …
A húst kockázzuk fel, a hagymát és a fokhagymát vágjuk finomra.
A fűszeres mártáshoz: vágja apróra a hagymát és a fokhagymát. Vágja kockára a hámozott és magozott …
Kicsit pirítsuk meg olíva olajon a quinoát egy lábosban, majd főzzük meg sós vízben.
Vágjuk apróra a rákot, majd ízesítsük olíva olajjal, zöldfűszerekkel és frissen őrölt fekete …
A bébicéklát mossuk meg, majd tegyük egy hőálló tálba és locsoljuk le őket egy kis olívaolajjal.
Főzzük meg a vadrizst, majd hagyjuk hűlni és keverjük össze egy kis olíva olajjal.
A hűtőhideg lisztet sózzuk, borsozzuk, majd a jéghideg, kisebb kockákra vágott vajat gyúrjuk össze …
Vágjuk kockákra a kiáztatott lapockát, majd pirítsuk le az oldalaikat. Pároljuk 3 órán keresztül …
A salsát csöpögtessük le jól, majd a majonézzel, lime lével, finomra vágott újhagymával és egy …
Főzzük meg a rizottót a sáfránnyal, majd keverjük ki sok vajjal.
Adjuk a sáfrányt a friss tésztához, hogy elérjük a kívánt sárga színt és a különleges aromát.
A burgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel és főzzük puhára. Törjük össze, majd keverjünk hozzá vajat …
Készítse el a borjúcombot, hűtse le és tárolja hűtőszekrényben.
.webp "Sült gyökérzöldségek borjúhússal")